「萬用」冰箱放放？這3類食物千萬別長期放冰箱

很多老人家非常節約，不想浪費糧食，冰箱裡放了很久的食物也捨不得扔，認為冰箱就是食物的「保險箱」。但他們的「捨不得」容易引發「大問題」。

三類食物不宜長期放入冰箱

1、主食類

如大米、小麥、高粱、花生、玉米、糕點等。

2、堅果類

如核桃、開心果、腰果、杏仁、花生、瓜子等。

3.河鮮、海鮮類

如魚、蝦、蟹、螺、蚌、蜆等。

主食類和堅果類食物容易發黴，長期存放在冰箱會滋生黃麴毒素。這是一種劇毒物質，一次過量食用可導致急性中毒，長期攝取可致癌。

河鮮、海鮮類食物儲存太久後，其中的溶性蛋白質會大量流失，還會產生氨、硫化氫等有害物質，人食用後可能會發生中毒。河鮮、海鮮類食物易滋生李斯特菌，人類攝取後可引起腹瀉、發燒、中毒、血液及腦組織感染等多種嚴重後果。

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