藥食同源是中醫藥長期形成的鮮明特色之一。中醫的食養,主要強調飲食均衡、全面膳食:五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。中醫食療也講究因人而異、對證施養,要先辨識其體質、狀態和發病情況,根據食物的四氣五味屬性,進而因人而異訂個性化的飲食調理方案。以下為5種類型人群量身打造了對應藥膳,用來增強人體精氣。
第一種類型
這類型的人體型多偏胖、大腹便便,頭面部還容易出油,有的人甚至脫髮,身體感覺像裹著東西一樣,比較沉重,容易困倦,睡覺容易打呼嚕,早晨起來可能還會噁心,排便的時候不太通暢,排出來的大便容易黏到馬桶上,晨起舌頭發白,而且舌苔還有點厚。
推薦藥膳
——輕身美顏粥
【做法】①將食材洗淨備用;②鍋中加入適量水,水淹過食材,以大火煮開,再轉小火續煮約30分鐘(薏米不好煮,在煮之前最好提前泡一晚),待赤小豆呈花糜狀,加入少許冰糖煮化即可食用。
第二種類型
這類型的人愛喝酒、好吃肉,而且胃口非常棒,總是感覺吃不飽,夏天把空調調到最低,冬天甚至就穿件單衣,特別怕熱,身體出汗較多,說話嗓門偏高,脾氣容易暴躁,嘴裡總是黏黏的,甚至發苦,喝水也多,嘴總是乾,最讓人難忍的是嘴裡還有異味,蹲在廁所可能半小時也排不出來大便,晨起一看舌苔黃。
推薦藥膳
——「靜心齋」
【組成】淡竹葉6g,薏米100g,冬瓜100g。
【做法】①將食材洗淨備用;②鍋中加入適量水,水淹過食材,以大火煮開,再轉小火續煮約30分鐘(薏米不好煮,在煮之前最好提前泡一晚),加入少許冰糖煮化即可食用。
第三種類型
這類型的人體力不太好,無精打采,容易倦怠,稍微活動過了或多了,就容易頭暈、心慌、乏力,甚至出虛汗,平常也容易感冒,感冒了也不容易好,免疫力比較差,吃飯也不香,甚至不願意吃飯,吃了飯稍微不注意就容易肚子脹,這就是中醫所說的氣虛。
推薦藥膳
——「健力保」
【組成】人參10g,蓮子50g,山藥50g,小米100g。
【做法】①將食材洗淨備用;②鍋中加入適量水,水淹過食材,以大火煮開,再轉小火續煮約60分鐘,加入少許紅糖煮化即可食用。
第四種類型
這類型的人身體比較消瘦,我們一般說乾瘦乾瘦的,皮膚比較乾燥,咽喉容易乾燥,容易飢餓卻不一定想吃飯,容易失眠,有時候手腳心會發熱,大便容易乾燥,嚴重時大便像羊屎球,不喜歡夏天,晨起舌頭比較乾燥,舌苔也有點少,甚至某個地方沒有舌苔,舌的顏色有時候比較紅。
推薦藥膳
——「水蜜桃」
【做法】①將食材洗淨備用;②鍋中加入適量水,水淹過食材,以大火煮開,再轉小火續煮約30分鐘,加入少許冰糖煮化即可食用。
第五種類型
這種類型的人多表現為怕冷、手腳涼、精神不振,晨起時舌淡胖、苔白,有時舌頭上還有水,吃點兒涼的甚至坐到冷板凳上就容易腹瀉,有的女性會出現經痛甚至不孕。所謂"寒冰之地,不長寸草",何況是一個幼小的生命呢?子宮過寒,不易受孕,一般是以前種種不良習慣造成的。別擔心,改掉不良習慣,精準調理,一切都會好轉。
推薦藥膳
——暖胃湯
【做法】①將食材洗淨備用;②鍋中加入適量水,水淹過食材,以大火煮開,再轉小火續煮約30分鐘,加入一匙紅糖煮化即可飲用。
資料來源:人民衛生出版社出版《活出健康-免疫力就是好醫生》
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