水是生命之源，
人體所有生理活動與生化反應
都需要在水的參與下完成。
成人每日生理需水量約2.5～3L，
飲水攝取的水量約佔1/2。
我們在超市能看到很多水產品，
它們有什麼區別？
哪種水比較適合自己？
今天我們就來聊聊吧！ ！ ！
｜不同水產品有什麼差別｜
01 天然水
自然界的水叫天然水，依來源可分為：
地表水
地下水
天然水中含有溶解性物質、膠體物質、懸浮物質等雜質，它們相互作用，共同決定了天然水的特性。
1 溶解性物質,如鈣、鎂、鈉、鐵、錳等的鹽類或化合物及氧、二氧化碳等氣體。 ,如鈣、鎂、鈉、鐵、錳等的鹽類或化合物及氧、二氧化碳等氣體。
2 膠體物質如矽酸膠體、腐植質等。如矽酸膠體、腐植質等。
3 懸浮物質,包括黏土、砂、細菌、藻類及原生動物等。 ,包括黏土、砂、細菌、藻類及原生動物等。
這類水源容易受污染，不建議直接飲用，而天然水透過不同的製作流程可以成為我們日常飲用的各類水源。
02 礦泉水/礦物質水
它們兩者都是含有礦物質的水。
礦物質水是將淨化過濾以後的水以一定比例向水中加入礦物質成分。
礦泉水是從地下岩層取出的水，進行沉降、過濾、消毒，礦物質的種類和含量與地下岩層中的礦物質種類與含量相同。
礦泉水/礦物質水中能幫助提供身體必需的微量元素，例如鈣和鎂。當然，日常食物才是補充礦物質的主要來源。
03 蒸餾水/純水
二者統稱為飲用純淨水，二者在水的特徵與水本質方面一樣，即水中大部分的礦物質被去除。
蒸餾水是用蒸餾方法除去水中的一些組分，但是對於揮發性的物質去除率較低
純水是利用逆滲透的原理用薄膜過濾的方法去除水中絕大部分的物質，其中包括一些大分子有機物和礦物質。
純淨水和蒸餾水最大的優點是安全，安全是健康的基礎。在污染嚴重地區，飲用純水或蒸餾水較其他水處理製程或設備來講最為安全。
04白開水
白開水是目前認為最符合人體需求的飲用水，清潔無菌。煮沸後，水質和水硬度得到改善，其中包含適量礦物質，是最經濟的健康飲料。
｜日常喝哪一種水好？ ｜
喝水最重要的兩點，一是安全，二是量夠，滿足這兩項的前提下，《中國居民膳食指南2022》推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不能用飲料代替白水。
《指南》中專門解釋了，白水是指自來水、經過濾淨化處理後的直飲水、經煮沸的白水、桶裝水以及包裝飲用純淨水、天然礦泉水等各種類型飲用水。
從長期飲用的角度出發，白開水就夠了！現在的自來水淨化系統已經趨於成熟，含有的氯元素在煮沸之後也會消除，同時，白開水中礦物質含量適中。除非所在的地區水質非常差，顏色變化等，否則白開水是最優選擇。
其次是純水。例如送貨上門的桶子裝水，小區飲水站接的桶裝水等，長期飲用的話也是比較適合的。
天然水中含有礦物質，對人體的影響微乎其微，容易受到污染，不建議喝。
桶裝水一般不要超過7天，因為開封後長期靜置，容易受到細菌污染，如果直接喝，可能會影響身體健康，可透過煮沸的方式清除。
｜日常生活如何適量喝水？ ｜
在溫和氣候條件下，低身體活動量的成年男性每天水的適宜攝取量為1700ml；女性每天水的適宜攝取量為1500ml。
應主動喝水、少量多次。喝水可以在一天的任何時間，每次1杯，每杯約200ml。可早、晚各飲1 杯水，其他時間每1～2小時喝一杯水。建議飲水的適宜溫度在10～40℃。
｜粉碎謠言，放心喝水｜
喝水一直以來，都是"人生大事"，因此，謠言也不絕於耳。
01 隔夜水/千滾水會致癌？
隔夜水、千滾水都被扣上了「亞硝酸鹽超標，會致癌」的帽子。
上海疾控曾發表研究：桶裝水反覆加熱10次、52次後，水中亞硝酸鹽的含量分別為1.8μg/L、2.3μg/L，遠低於我國飲用水亞硝酸限量值（1mg /L） 。
同樣，有實驗證明：將一杯煮沸的自來水常溫放置24小時後，水中亞硝酸鹽含量僅2.37μg/L。
想喝水喝到亞硝酸鹽中毒，至少要喝上八萬公升的水。所以，隔夜水、千滾水並不會致癌。
02 陰陽水會致病？
陰陽水是指冷、熱水混合的水。熱水和自來水混合喝，確實可能病從口入，因為自來水中可能有細菌、病毒等。
但如果是將符合衛生標準的桶裝水、經逆滲透淨水器處理後的冷、熱水混合，則可安全飲用。這些水都達到了安全飲用的標準，只不過是不同溫度罷了。
03 瓶裝水曝曬後不能喝
許多人擔心曝曬後的瓶裝水受瓶裝水材質的影響，水中會有有害物質。
我國大部分瓶裝水使用的是聚乙烯對苯二甲酸酯（ PET ）材質，它的熔點高達250℃，超過100℃可能會發生化學反應。
如果是塑膠瓶裝的水，在高溫下長時間曝曬，確實可能產生未知物質。但如果是玻璃瓶或保溫瓶裝的飲用水，可放心安全飲用。
來源：東莞疾控
編輯：溫嘉林程煥映
責編：陳廣泰
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