近日廣東廣州，28歲小卓幾年前突發癲癇而暈倒在地，四肢抽搐、口吐白沫，去醫院檢查了以後，檢查顯示患者腦內有異常，但是醫生卻始終未能確診病因。

患者的媽媽描述：平常他們就喜歡吃牛蛙、青蛙這類食物。醫生表示患者感染裂頭蚴和她的飲食有一定的關係，原來小卓生活在農村，幼年的時候經常飲用生水（未煮過的水）、還吃過野生的青蛙、田螺這類寄生蟲較多的食品。

根據研究，裂頭蚴是一種屬於假葉目裂頭科迭宮屬的扁形動物，其頭呈節梭形，在背腹各有一個吸槽。鏈體節片一般呈寬大於長的扁長方形，但蟲體後端的節片長寬接近等長。

裂頭蚴的成蟲主要寄生於貓科和犬科動物等食肉動物的小腸中，而人可成為它的第二中間宿主、轉續宿主，甚至終宿主。

簡單說，是一種寄生蟲病如果某次吃裂頭蚴的寄生蟲進入了身體，並隨著血液進入了大腦，然後就會產生噴射狀嘔吐、抽搐、昏厥、癲癇等症狀。

每年有5000萬人會感染寄生蟲，並引發相關的腦病，這種腦病有可能是致命的，這種致命的腦病有可能使每年5萬人因此而死亡。

裂頭蚴的感染通常與下列因素有關：

生食或半生食含有裂頭蚴的肉類：裂頭蚴是豬肉絛蟲的幼蟲，在未經過充分烹調時食用可能導致其進入人體並繼續發育。例如，食用新鮮的蛙肉、蛇肉，甚至吞食活蝌蚪都可能導致感染。

接觸被污染水源：如果直接飲用受污染的水體，可能會導致裂頭蚴經由口腔黏膜進入血液循環系統。

皮膚傷口接觸含有裂頭蚴的環境：若皮膚有破損，裂頭蚴可經由傷口進入身體內部。

為了預防裂頭蚴感染，可以採取以下措施：

管住自己的嘴，放棄對野生蛙類和蛇類的"愛好"，不吃未燒熟的蛙、蛇肉等，確保肉類在食用前已經充分烹飪。

不用蛇肉皮敷貼眼部或皮膚潰瘍，避免直接接觸可能含有裂頭蚴的物質。

不喝生水，確保飲用水的安全性。

做好宣傳工作，了解此病的傳播途徑，改變不良飲食習慣。

裂頭蚴幼蟲階段可侵襲人體多個組織和器官，引起裂頭蚴病，其症狀可能包括眼部感染、口腔顎面部感染、皮膚感染和內臟感染等。因此，一旦發現可能的症狀，應及時就醫並接受專業治療。治療時以手術摘除蟲體為主，同時可用藥物輔助治療。只要能做到早發現、早診斷、早治療，大多可以治癒。

食用蛙肉感染可能危及腦部的裂頭蚴病確有可能。但牛蛙不是野生蛙類，並不需要因為裂頭蚴病而徹底放棄。選購經過合格冷凍處理的牛蛙加上高溫徹底烹調，完全可以保證我們在享受蛙腿美味的同時不用為裂頭蚴病而擔心。