正值春夏交接之季，越來越多的人在戶外活動的同時，採摘野生蘑菇，以豐富自己的餐桌美食。然而野生毒蘑菇與可食用蘑菇在同一環境生長，許多物種形態極為相似，難以區分。為了提升大家對毒蘑菇的科學認知和防範意識，今天，我們和大家一起聊一聊有關毒蘑菇的事。
一、什麼是毒蘑菇？
毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，指可以對人或動物食用後引起中毒樣表現的蘑菇。全世界大概有1000種，中國有不少於540種毒蘑菇，它含有的毒素種類超過1000種或更多，這些毒素可以引起人各種各樣的系統性疾病，
二、毒蘑菇中毒主要分幾型？
主要分為以下7型：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、胃腸炎型、神經精神型、溶血型及光敏感性皮膚炎型。
三、蘑菇中毒多久才會出現症狀？
蘑菇中毒平均潛伏期為2~24小時。急性中毒者十分鐘就可出現症狀，不同蘑菇引起中毒的時間不同、症狀也不同。
四、毒蘑菇中毒後有哪些表現？
攝取較少或代謝能力強，可能不會出現明顯的中毒症狀。有的會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時還會出現意識模糊、呼吸困難、全身肌肉抽搐，以及昏迷不醒等症狀。
五、中毒後如何救治？
1.催吐：毒蘑菇含有天然毒素，可採取自行催吐法，如用手指刺激咽喉部位，將胃中沒有被消化吸收的毒物吐出，減少毒物對人體的傷害。
2.洗胃：將胃內含有毒物的胃內容物抽出，以減少胃腸道對有毒物質的吸收，進而緩解中毒症狀。
3.導瀉：如果中毒時間過長，有毒物質已經進入腸道，可以透過導瀉將毒素排出，以減少腸道對毒物的吸收，進而緩解中毒症狀。
作者：裴麗
資料來源：瀋陽市衛生健康服務中心
編輯：陳雅夢
校對：李涵陳澤明
初審：佟霞
審核：徐江
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