現代快報訊（通訊員張詩蘊記者任紅娟）春節即將來臨，聚會探親，歡聚一堂，少不了好吃好喝，連續吃喝。春節如何吃得開心又健康？南京市第二醫院營養科醫師蕭瑤教大家避開春節常見飲食迷思，春節健康美味雙豐收。
春節假期，許多人早、午餐往往省略或湊合，就等著晚上吃一頓十分豐盛的晚餐。蕭瑤提醒，暴飲暴食或過量飲食容易造成急性胃炎、胰臟炎等疾病，我們要牢記食不過量，一日三餐應合理分配。一般來說，早餐應佔全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均佔30%～40%。每餐七、八分飽，盡量抵擋住美食誘惑，注意吃飯時細嚼慢嚥，以免不知不覺就吃多了。
春節對減肥人士來說是個不小的挑戰，有的人因為怕胖不吃主食，把點心當主食。殊不知像春捲、年糕、蛋糕等點心製作精細，大多高油、高鹽、多醣，雖然其原料也是糧食，但其加工方式以及添加的各種調味品，讓人體攝入了更多的油、鹽、糖，反而不利於身體健康，更不要想著減肥了。
親朋好友相聚，常常會遇到盛情難卻的勸酒，我們一定要記住過量飲酒會增加心腦血管病、急性胰臟炎等疾病發作的風險。
不僅酒要少喝，還要切忌空腹喝酒，在飲酒前吃一些東西（酸奶、主食等），且不要喝太快太急，延緩酒精的吸收速度，降低醉酒的風險。
春節期間，家家戶戶都會準備不少瓜子、糖果、堅果等零食，聊天、看電視等休閒小憩時閒不住嘴，吃個不停。
零食看起來體積小，但熱量較高，蕭瑤建議，堅果類每天攝取10g左右為宜，即控制在大概一小捧瓜子或十幾顆花生的量。患有糖尿病、高血壓、高血脂等三高族群更要注意適量食用。
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