吃太鹹可以說是全人類都在面臨的問題。雖然世衛組織早在十多年前就給出建議"每人每天鹽攝取量應低於5g"，但2023年數據中，全球食鹽攝取量仍在10.8g/天的水平。
控制食鹽（氯化鈉）攝取量，關鍵在於控制其中鈉的攝取量。食鹽是膳食中鈉的主要來源。鈉是人體必需的營養素，適量攝取符合人體需求，但如果吃得過多，就會增加心臟病、中風和過早死亡的風險。
根據國家心血管病中心數據，我國18歲以上居民高血壓患病人數約為2.45億，佔比達27.5%，也就是說，大約每4個成年人中就有1人是高血壓患者，而這些數字還在逐漸攀升。
已有研究證實，減鹽能為高血壓患者帶來正向影響。而近期北京大學第一醫院武陽豐團隊發布的研究更是證實：血壓正常的老年人也能夠從低鈉鹽中獲益。使用2年高鉀低鈉鹽可降低高血壓發病風險40%，同時不增加低血壓的發生率。上述研究發表在《美國心臟病學會雜誌》。
團隊在我國4地48所養老機構中進行的控鹽研究，選取了611名血壓正常（不高於140/90mmHg，且在基線時未使用高血壓藥物）的參與者。他們平均年齡71.4歲，平均血壓121.9/74.4mmHg，74.3%為男性，追蹤2年。研究中使用的高鉀低鈉鹽中氯化鉀佔25%，還含有12.5%的調味料，如蘑菇、檸檬、海藻、山楂、野棗，氯化鈉佔比低至62.5%。
結果顯示，低鈉鹽組的參與者，高血壓發生率為11.7/100人年，普通鹽組中則為24.3/100人年。調整影響因素後，較普通鹽組，低鈉鹽組高血壓風險降低了40% 。追蹤期間共發現100例低血壓發作，但在低鈉鹽組和普通鹽組間沒有差異，顯示低鈉鹽並不會帶來低血壓問題。
來源：央廣網
「性猝死」離我們有多遠？提醒：2個高危險行為別有，再想也要忍住
《成人肥胖食養指南（2024年版）》發布！權威官方教你科學減肥
没有评论:
发表评论